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Il Miele di Asfodelo
prodotto nelle campagne dell’Ogliastra. È un miele monoflora che si ricava dal
nettare del fiore dell’Asfodelo.
La Sardegna è la zona dove si può trovare più facilmente questa pianta spontanea per
la produzione del miele di Asfodelo. Tra i mesi di marzo ed aprile produciamo
questo particolare miele, riconoscibile perché possiede un colore molto più chiaro del
normale, quasi cristallino.
Quanto al sapore è molto delicato e raffinato, con un retrogusto di vaniglia. Utilizzato
nei dolci, per condire macedonie o abbinato a piatti di pesce o formaggi dal gusto
delicato, ma anche con tisane ed infusi o yogurt. Vasetto da 250 gr.